Voedingswaarden
Noten zijn goede leveranciers van voedingsstoffen als eiwit en koolhydraten. Daarnaast bevatten ze veel onverzadigde vetten. Die verlagen het cholesterol en verkleinen daarmee de kans op hart- en vaatziekten. Ook zijn noten een goede bron van vezels, vitamines als A, B6, C, E en K en mineralen als zink, kalium, ijzer, koper en selenium.
De NZV heeft recentelijk van de INC - International Nut and Dried Fruit Foundation - een uitgebreide tabel ontvangen met voedingswaarden. Deze tabel kunt u hieronder downloaden.
Voor meer informatie kunt u ook de website van de INC bezoeken op www.nutfruit.org.
