Voedingswaarden
Gedroogde zuidvruchtenzijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen als ijzer, magnesium, calcium en kalium en bevatten bovendien geen vet. Op het gebied van vitamines zijn abrikozen vooral rijk aan vitamine E, pruimen en krenten aan vitamine B1, vijgen aan vitamine B2, rozijnen aan vitamine B6 en tutti frutti aan nicotinezuur.
De NZV heeft recentelijk van de INC - International Nut and Dried Fruit Foundation - een uitgebreide tabel ontvangen met voedingswaarden. Deze tabel kunt u hieronder downloaden.
Voor meer informatie kunt u ook de website van de INC bezoeken op www.nutfruit.org.
